Feestmenu
Geachte klant,
Hierbij vindt U enkele van onze menuvoorstellen.
Het restaurant biedt plaats aan groepen tot 80 personen.
We beschikken ook nog over een brasserie waar wij kunnen uitbreiden.
Tijdens de zomermaanden kunnen jullie ook gebruik maken van onze tuin met terras.
Wij hopen u hiermee van dienst te kunnen zijn en staan steeds tot uw beschikking voor verdere informatie hieromtrent.
Yves en Claudine en hun team
Voorstel 1 aan € 44 pp
Glas cava “Valhondo”of fruitsap met 2 verfijnde hapjes
***
o Tomatenroomsoep met balletjes
- of Dubarryroomsoep ( bloemkool ) met grijze garnaaltjes
- of Preiroomsoep met zalm
- of St.Germainsoep met spekjes en broodkorstjes
o of Romig veloutésoepje van asperges met bieslooksnippers ( volgens seizoen )
( wordt 2 x bediend )
***
o Suprème van hoevekip, roomsausje
o of Zacht gemarineerd varkenshaasje met champignonroomsausje
o of Chateaubriand bordelaise ( + € 4.00 pp )
met seizoengroentjes en aardappelkroketjes ( bij serveren )
o of Zacht gegaarde carré van “The Duke of Berkshire”
dragonjus – groene kool – rosti aardappelen
***
o Sabayon met vers fruit
o Heerlijk in al zijn eenvoud “Dame Blanche”
o of Warm appeltaartje met kaneel en vanille bourbon
o of Roomijstaart voor elke gelegenheid met frambozencoulis ( + € 3 pp )
( kan eventueel met foto op ijstaart + € 9 )
***
Koffie met versnaperingen
Kan met supplementhapjes aan € 1.5 of € 2 per stuk
Met bij serveren cava gedurende half uur ( + € 3.00 pp )
Met aangepaste wijn, frisdranken, gewone pils en water ( +€ 9.00 pp )
Wijn met herbediening bij het hoofdgerecht, bij het dessert serveren wij geen wijn
Voorstel 2 aan € 55 per persoon
Glas cava “Valhondo”of fruitsap met 2 verfijnde hapjes
***
o Schotse gerookte zalm met kruiden sla, zure room en dille
o Of Carpaccio van Belgisch rundsvlees ‘Royale’
o 1 x 5 scampi op de wijze van de chef
***
o Ouderwets rundsgebraad ,stoofpotje van seizoengroentjes en gegratineerde aardappeltjes ( bij serveren )
o Tournedos van kabeljauw, verse spinazie, puree en Dyonnaisesaus
o Côte à l’os met aanbevolen sausjes van de chef, slaatje en verse frietjes
( bij serveren )
***
o Vanille ijs met warme sabayon en geroosterde amandelschilfers
o Samba, huwelijk tussen een bavaroise van donkere- en melkchocolade
o Ijspraal met frambozen coulis
( kan eventueel met foto naargelang het feest / +€ 9 per taart )
***
Koffie met versnaperingen
Kan met supplement hapjes aan € 1.5 of € 2 per stuk
Met bij serveren cava gedurende half uur ( + € 3.00 pp )
Met aangepaste wijn, frisdranken, gewone pils en water ( +€ 15.00 pp )
Wijn met herbediening bij het voorgerecht en herbediening bij het hoofdgerecht, bij het dessert serveren wij geen wijn
