Feestmenu

 

Drankenformules

 

Klassiek 

Formules klassiek met kir of / gedurende groot half uur

2 glazen wijn pp en flessen water op tafel

Koffie met bij serveren

+ half uur receptie kir ( supplement € 5 )

 

Prestige 

Formules prestige met kir of pils / gedurende groot half uur

4 glazen wijn pp en flessen water op tafel

Koffie met bij serveren

+ half uur receptie kir ( supplement € 5 )

  

Eigen keuze

 Je kan gewoon ook je eigen dranken zelf kiezen en dit aan de kaartprijzen

Of per fles

Huiswijn : wit / rood / rose € 25 per fles

Grote flessen water : € 7.5 per fles

 

 

Menu 1 aan € 35 pp

2 verfijnde hapjes

Kan met supplement hapjes aan € 1.5 of € 2 per stuk

 ***

 Tomatenroomsoep met balletjes

of Dubarryroomsoep ( bloemkool ) met grijze garnaaltjes

of Preiroomsoep met zalm

of St.Germainsoep met spekjes en broodkorstjes

of Romig veloutésoepje van asperges met bieslooksnippers ( volgens seizoen )

( wordt 2 x bediend )

 ***

 Suprème van hoevekip, roomsausje

of Zacht gemarineerd varkenshaasje met champignonroomsausje

of Chateaubriand bordelaise ( + € 5.00 pp )

met seizoengroentjes en aardappelkroketjes ( bij serveren )

of Zacht gegaarde carré van “The Duke of Berkshire”

dragonjus – groene kool – rosti aardappelen

 ***

 Sabayon met vers fruit

Heerlijk in al zijn eenvoud “Dame Blanche”

of Warm appeltaart met kaneel en vanille bourbon

of Roomijstaart voor elke gelegenheid met frambozencoulis ( + € 3 pp )

( kan eventueel met foto op ijstaart + € 9 )

***

 

 

Menu voorstel 2 aan € 44 per persoon

  

2 verfijnde hapjes

Kan met supplement hapjes aan € 1.5 of € 2 per stuk

 ***

 Schotse gerookte zalm met kruiden sla, zure room en dille

 ***

 Ouderwets rundsgebraad ,stoofpotje van seizoengroentjes en gegratineerde aardappeltjes   ( bijserveren )

 ***

 Vanille ijs met warme sabayon en geroosterde amandelschilfers

 

 

Menuvoorstel 3 aan 46 € per persoon

 

2 verfijnde hapjes

Kan met supplement hapjes aan € 1.5 of € 2 per stuk

 ***

 Carpaccio van Belgisch rundsvlees ‘Royale’

 ***

 Côte à l’os met aanbevolen sausjes van de chef, slaatje en verse frietjes

( + bij serveren )

 ***

Ijs praal met frambozen coulis

( kan eventueel met foto naargelang het feest / +€ 9 per taart )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menuvoorstel 4 aan 46 € per persoon

 

 

2 verfijnde hapjes

Kan met supplement hapjes aan € 1.5 of € 2 per stuk

 

***

 

Tournedos van kabeljauw, verse spinazie,  Dyonaisesaus

 

***

 

Châteaubriand in bladerdeeg, gegratineerde bloemkool en aardappelen

 ( + bij serveren )

 

***

 

Ijs praal met frambozen coulis

( kan eventueel met foto naargelang het feest / +€ 9 per taart )