Menu's

 

Menu 1 aan € 31 pp

2 verfijnde hapjes

Kan met supplement hapjes aan € 1.5 of € 2 per stuk

***

Tomatenroomsoep

of Dubarryroomsoep ( bloemkool )

of Preiroomsoep

of St.Germainsoep met spekjes en broodkorstjes

of Romig veloutésoepje van asperges met bieslooksnippers

( wordt 2 x bediend )

***

Roullade van Mechelse koekoek, jus saus met oude port

of Zacht gemarineerd varkenshaasje met Calvadosroomsausje

of Zacht gegaarde carré van “The Duke of Berkshire”

Escoffiersaus – groene kool – rosti aardappelen

of Ardeens gebraad met stoofpotje van zilveruitjes, champignons en spek

met seizoengroentjes en aardappelkroketjes ( bij serveren )

***

Moelleux van chocolade met vanille bourbon

of Tartelini appel / crumble met vanille bourbon

of Roomijstaart voor elke gelegenheid met frambozencoulis ( + € 3 pp )

( kan eventueel met foto + € 9 )

***

Menu voorstel 2 aan € 43 per persoon

2 verfijnde hapjes

Kan met supplement hapjes aan € 1.5 of € 2 per stuk

***

Schotse gerookte zalm met roquette sla, zure room en dille

***

Ouderwets rundsgebraad met stoofpotje van de chef, groene boontjes en gegratineerde aardappeltjes

  ( bijserveren )

***

Vanille ijs met warme sabayon en geroosterde amandelschilfers


Menuvoorstel 3 aan 46 € per persoon

2 verfijnde hapjes

Kan met supplement hapjes aan € 1.5 of € 2 per stuk

***

Opgevuld polderaardappeltje met grijze garnaaltjes,

 zure room en haringkaviaar

***

Fijn gesneden rundslende met eigen jus, groentekrans en gegratineerde aardappelen                ( + bij serveren )

***

Ijs praal met frambozen coulis

( kan eventueel met foto naargelang het feest / +€ 9 per taart )


Menuvoorstel 4 aan 46 € per persoon

2 verfijnde hapjes

Kan met supplement hapjes aan € 1.5 of € 2 per stuk

***

Kabeljauwhaasje, verse spinazie,  Dyonaisesaus

***

Châteaubriand in bladerdeeg, groenteweelde en gegratineerde aardappelen ( + bij serveren )

***

Verrassingsbord van de chef